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専門店のための店舗力アップ短期集中プログラム

1.こんな経営者・担当者におすすめ

(1)専門店の売上を高めたい方専門店を経営しているが、なかなか売上が高まらずに苦戦している。

(2)OEMからの脱却を目指して店舗を展開しているメーカーの方

大手のOEMを担っており品質に自信があるため、自店舗を展開し市場に直接アプローチしているが、なかなか波に乗れない。

(3)専門店の新規出店やリニューアルをお考えの方

新たに新規出店やリニューアルを検討しているので、自店について振り返り、さらに売れるフォーマットを構築したい。

 

2.本プログラムのポイント

(1)商品の機能の価値の訴求から、店舗全体の観念価値(※1)の訴求へ

多くの専門店がターゲットにしているお客様はこだわりを持っています。こだわりを持ったお客様にとって、商品の品質が良いのは当然であり、店舗や商品の選択の鍵を握るのは、その店舗に潜んでいるストーリーの魅力です。本プログラムでは、貴店のストーリーを概念化し、可視化・言語化することで、こだわり顧客層へのアピール力を高めます。

(2)販売促進による訴求から、マーチャンダイジング(MD)による訴求へ

こだわり顧客層は多くの場合、来店してから購入を決定するのではなく、来店前に購入を計画します。つまり、来店を促す販売促進ではなく、来店前から魅力をクチコミで伝える販売促進が必要です。本物志向のこだわり顧客層に対して最も有効な魅力の提示は、品揃えから陳列、販売促進、接客販売に至るまでのマーチャンダイジングで上記の観念価値を表現することです。一過性の販売促進ではなく、マーチャンダイジングサイクルという循環性のある訴求が必要であり、本プログラムではそれを構築します。

(3)現場機能による訴求から、本部機能による訴求へ

コンビニのようなチェーン店では、現場の店舗機能(発注、接客、陳列)と本部の機能(発注システム構築、接客マニュアル構築、標準棚割提示)が明確に分けられています。一方で、専門店は現場のスタッフの知識やスキルに頼るところが大きくなっています。ところが、専門店でも業績が堅調に推移している企業は、しっかりと本部機能を充実させています。本部機能によらず現場機能のみを強化すると、スタッフの退職や現場の環境変化によって、業績が大きく落ち込みます。本プログラムでは、観念価値を表現するMDサイクルを本部の仕組みとして定着させることにより、継続性・再現性が高い訴求力アップを実現します。

 

3.本プログラムの構成・進め方

(1)店舗ポテンシャル診断フェーズ

(2)観念価値発掘フェーズ

売場力を高める第一歩は、目指すべき店舗の姿を明確化することです。目指すべき店舗の姿とは、まさにこだわり顧客層に対して観念価値をMDサイクルによって訴求できている状態です。このフェーズでは、弊社の独自のコンテンツを使用して、貴店の観念価値を発掘します。

(3)現状分析フェーズ

観念価値を発掘したら、その価値の物差しに基づいて現在、店舗でどの程度訴求が進んでいるかを分析します。経営の経験が長いほど、客観的に自店を眺めるのが難しくなるため、弊社のコンサルタントが観察調査、覆面調査などで現状の状況を正確に捉えます。

(4)観念価値体感共有フェーズ

観念価値を実際の店舗で表現していく最終的な行動者は、店舗スタッフです。店舗スタッフに対して、打ち出すべき観念価値について、明確に共有できるかが店舗力アップの成否を分けるといっても過言ではありません。ここでは、媒体を活用して観念価値の世界観を表現します。具体的な媒体は、ディスプレイ、グラフィックデザイン、キャッチコピーなど。貴店の状況や、観念価値の属性に応じて選択します。

(5)MDサイクル実行プロジェクト支援フェーズ

観念価値を具体的なMDサイクルに落とし込んでいくためには、現場スタッフが集中して取り組める環境を整えることが不可欠です。ところが、現場は既存のMDサイクルに追われている状態では、新しい価値を反映したMDサイクルを実行することは至難の業です。

(6)MDサイクルフローチャート作成・現場浸透フェーズ

最終的に店舗力を継続的に高めるためには、好循環のMDサイクルを内部に定着させることが重要です。そのためには、業務フローとして落とし込む必要があります。本フェーズでは、弊社のMDサイクルフローチャート(サンプル)をベースに、貴社のオリジナルのMDサイクルフローチャートを作成し、現場浸透をする段階です。

 

4.弊社の特徴

(1)メソッド

①観念価値の可視化へのこだわり_デザインシンキング
②富裕層のニーズの理解_富裕層マーケティング
③本部機能の強化

(2)コンサルティング実績~抜粋~

当社コンサルタントの実績

〇食品専門店売場改善コンサルティング 売上高1.5倍
〇地方自治体ミニアンテナショップ リニューアルコンサルティング 売上高1.5倍
〇オーガニックスーパーマーケット リニューアルコンサルティング 利益率1.5倍
〇食品専門店 店舗改善コンサルティング 売上高2.5倍 など
 

(3)コンサルタント属性

本プログラムは店舗専門コンサルタント、デザイナー、PRコンサルタントで展開します。

 

導入手順/成約後の流れ/参考価格 など詳細はこちら

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企業コンサルティング